Jumat, 06 Desember 2013

Komposisi enzim

Enzim dapat memiliki berat molekul berkisar dari sekitar 10.000 sampai lebih dari 1 juta. Sejumlah kecil enzim tidak protein, tetapi terdiri dari molekul RNA katalitik kecil. Seringkali, enzim adalah kompleks multiprotein terdiri dari sejumlah subunit protein individu.

Banyak enzim mengkatalisis reaksi tanpa bantuan, tetapi beberapa memerlukan komponen non-protein tambahan yang disebut co-faktor. Co-faktor mungkin ion anorganik seperti Fe2 +, Mg2 +, Mn2 +, Zn2+ atau, atau terdiri dari molekul organik atau metalloorganic yang dikenal sebagai ko-enzim.