Senin, 04 November 2013

Pentingnya rennin dalam tubuh manusia

Seperti disebutkan sebelumnya, rennin hadir dalam prorennin keadaan tidak aktif pada saat lahir. Rennin terutama terkait dengan mengental susu. Sistem pencernaan orang-orang muda yang tidak dikembangkan. Oleh karena itu, ada kemungkinan bahwa susu dapat mengalir keluar dari tubuh, tanpa penyerapan nutrisi. Jika ini terjadi, bayi akan kehilangan nutrisi penting dalam susu, yang dapat mempengaruhi pertumbuhannya. Untuk mencegah hal ini, perlu bahwa susu harus tinggal di dalam tubuh untuk waktu yang lama. Ini hanya mungkin jika susu dalam bentuk curdled. Fungsi ini dilakukan oleh rennin. Menariknya, konversi susu menjadi dadih hanya mungkin pada 37 derajat Celcius, yang merupakan suhu tubuh manusia.