Rabu, 06 November 2013

Fungsi enzim pencernaan

Proses pencernaan dimulai dengan mengunyah makanan di dalam mulut. Kelenjar ludah ada dalam mulut mengeluarkan enzim yang disebut ptyalin. Ini adalah bentuk amilase yang memfasilitasi konversi pati menjadi gula sederhana, seperti maltosa dan dekstrin. Makanan kemudian berjalan melalui kerongkongan ke perut, di mana kontraksi peristaltik memfasilitasi rincian lebih lanjut makanan. Sementara makanan di perut, enzim proteolitik yang disebut tindakan pepsin pada protein dan mengelompokkannya menjadi peptida.

Selain pepsin, lipase lambung, lambung amilase dan rennin juga bertindak pada makanan dan memecah makanan kompleks menjadi bentuk yang lebih sederhana. Sebagai makanan dilewatkan ke dalam usus kecil, empedu, jus pencernaan dari hati, jus pankreas dari pankreas dan enzim usus tertentu seperti sukrase, maltase, laktase dan isomaltase bekerja di atasnya. Hal ini di sini bahwa nutrisi yang diserap oleh darah dan beredar ke seluruh tubuh. Sementara penyerapan nutrisi memberikan kita energi yang sangat dibutuhkan, limbah diekskresikan keluar.