Rabu, 27 November 2013

Fungsi alga coklat untuk aditif makanan

Asam alginat merupakan produk alga coklat yang hampir tidak ada hambar. Ini memiliki tekstur agar-agar, yang membuatnya berguna sebagai pengental dalam banyak makanan. Produsen menambahkan asam alginat ke sejumlah makanan, seperti puding, es krim, dan milkshake komersial disiapkan dan minuman. Banyak selubung sosis, sup, dan saus, seperti mayones, mengandung asam alginat. California adalah salah satu produsen utama asam alginat di AS.