Sabtu, 09 November 2013

Ciri ciri fermentasi asam cuka

Fermentasi asam cuka merupakan proses fermentasi yang berlangsung dalam keadaan aerob dan menghasilkan asam cuka.

Ciri-ciri fermentasi asam cuka:

  • terjadi pada bakteri asam cuka
  • substratnya adalah Etanol (Alkohol)
  • dihasilkan energi 5 kali lebih besar dari fermentasi alkohol, yaitu 10 ATP.